A veces, una sencilla receta de macarrones con queso al horno es todo lo que necesitas para hacer sonreír a los niños. Los macarrones con queso son lo que los niños disfrutan como refrigerios y comidas y, a menudo, quedan satisfechos con la variedad empaquetada rápida. Sin embargo, un lote casero te permitirá estar a cargo de los ingredientes que forman parte de la receta para que puedas estar seguro del contenido nutricional. Una vez que perfecciones tu receta de macarrones con queso al horno, será difícil volver a disfrutar de las cajas compradas en la tienda.
Ingredientes para la receta de macarrones con queso al horno
- 8 onzas de macarrones con codo
- Una pizca de sal
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina
- 3 tazas de leche entera o al 2 por ciento
- Pimienta, al gusto
- 1/4 cucharadita de pimentón
- 1/2 cucharadita de sal de ajo
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de mostaza seca
- 1 huevo
- 12 onzas de queso cheddar rallado
Instrucciones
- Cocine los macarrones en una cacerola grande con agua hirviendo con sal. No cocine demasiado, lo mejor es al dente.
- Mientras los macarrones hierven, precalienta el horno a 350 grados Fahrenheit.
- En otra cacerola a fuego medio-bajo, derrita 3 cucharadas de mantequilla y luego agregue la harina, batiendo a medida que avanza. Agrega la leche. Cuando burbujee, agregue pimienta, pimentón, sal de ajo, azúcar y mostaza seca. Cocine a fuego lento durante diez minutos.
- Agregue el huevo; mezclar bien.
- Agrega poco a poco el queso.
- Vierta la mezcla en un molde para hornear engrasado de 9 x 13 pulgadas o en una fuente para hornear poco profunda de 1 1/2 cuarto de galón.
- Escurre los macarrones y agrégalos a la fuente para hornear. Mezcle suavemente con la mezcla.
Ingredientes para la cobertura
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de pan rallado
- Sal
- Pimienta
Instrucciones
- Derretir la mantequilla en una cacerola y añadir el pan rallado. Revuelva bien. Sazone con sal y pimienta.
- Espolvorea el pan rallado encima de los macarrones.
- Hornee durante 30 a 40 minutos hasta que el pan rallado esté dorado. Esta receta sirve de seis a ocho personas.
Variaciones
La belleza de esta receta es que se puede variar según tus preferencias. En lugar de queso cheddar, use queso Colby o Monterey Jack, o una combinación de ambos. Algunos prefieren sólo el queso americano. Dado que el queso es uno de los ingredientes principales, asegúrese de que sea de buena calidad y del tipo que le guste a su familia.
Puedes reemplazar la mitad de la leche con crema agria o, para un sabor más intenso, usar 1 1/2 tazas de leche y 1 1/2 tazas de crema.
Si quieres probar aún más variedad, agrega media libra de carne molida y cebolla. Pica tres cucharadas de cebolla blanca o amarilla y s altea, luego agrega la carne, revolviendo mientras se dora. Agregue la carne y la cebolla con los demás ingredientes enumerados en la receta después de agregar los macarrones.
Si a tus hijos no les gusta la carne molida, agrega 1/2 taza de jamón cocido cortado en cubitos.
También puedes sustituir el pan rallado sazonado por pan natural o hacer el tuyo propio con rebanadas de pan blanco.
Si eres de la región sur de Estados Unidos, es posible que hayas comido pastel de macarrones con queso, que se hace con tres huevos en lugar de uno. A menudo, se cocina en un molde para pan de 9 x 5 pulgadas y se corta en rodajas cuando se sirve. En los restaurantes del sur, los macarrones con queso figuran en los menús no solo como acompañamiento, sino como verdura.
Asegúrate de anotar la receta que más le guste a tu familia para que puedas preparar este plato una y otra vez.
Qué servir con la receta
Si bien tus hijos probablemente disfrutarán los macarrones con queso sin nada más, puedes servir una o dos guarniciones. Puré de manzana, manzanas en rodajas, ensalada de manzana, ensalada de piña, ensalada mixta o palitos de zanahoria serán adiciones saludables. Crea una sopa ligera o un guiso de pollo y disfrútalo con esta delicia horneada.
Prepara macarrones con queso para tu próxima comida al aire libre. Queda genial con hot dogs o hamburguesas. ¡Tus hijos pensarán que queda bien con casi todo! Puede estar seguro de que recibirán una comida saludable y rica en calcio.
