Si estás cansado de las mismas cenas de pollo de siempre, esta receta fácil de pollo agrega sabor mediterráneo y algunas especias sorprendentes.
Receta Fácil De Pollo
Me encanta esta receta de pollo porque es fácil y el sabor es claramente mediterráneo. El uso de jengibre y canela le da a esta receta fácil de pollo un sabor inusual pero maravilloso y el hecho de que se cocina en una sartén significa que es muy fácil de preparar y también es fácil de limpiar.
El azafrán es un poco caro, pero un poco rinde mucho y probablemente ya tengas el resto de los ingredientes en tu cocina.
Me gusta servir esto con cuscús, pero puedes servirlo con arroz o patatas asadas.
Ingredientes
- 1 pollo cortado en 6 trozos (pierna, muslo y pechuga)
- 4 chalotas cortadas en rodajas finas
- 1 cebolla mediana cortada en rodajas finas
- ¼ cucharadita de azafrán (más si quieres)
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de canela molida
- 2 cucharadas de miel
- Sal y pimienta
- ¼ de taza de aceite vegetal
- 1 taza de agua
Instrucciones
- Utilice una sartén que sea lo suficientemente grande para contener todos los trozos de pollo y que tenga tapa.
- Agrega el aceite a la sartén y coloca la sartén a fuego medio alto.
- Agrega las cebollas y s altea las cebollas hasta que empiecen a ablandarse.
- Agrega la canela, el jengibre y el azafrán.
- Agrega las chalotas.
- Sazone el pollo generosamente por todos lados con sal y pimienta.
- Dorar el pollo por todos lados en la sartén.
- Agrega 1 taza de agua y tapa la sartén.
- Baja el fuego a medio y cocina por 15 minutos.
- Una vez que las pechugas de pollo estén cocidas, retíralas de la sartén y continúa cocinando las piernas y los muslos hasta que estén cocidas. Unos 10 a 15 minutos más, pero pruebe para asegurarse de que estén listos.
- Retira el pollo restante de la sartén y agrega la miel.
- Continúe cocinando hasta que la salsa esté espesa.
- Gusto por la sal y la pimienta.
- Vuelve a agregar el pollo a la sartén y cúbrelo con la salsa.
- Cubra y cocine durante 3-4 minutos más hasta que el pollo esté completamente caliente.
