Las plantas de hierbas frescas son fáciles de cultivar por dentro y por fuera. Si tienes varias plantas en el alféizar de tu ventana durante el invierno, podrás añadir un sabor fresco a las sopas y guisos. Durante los meses cálidos, cultivar sus propias hierbas le permitirá preparar sus propios tés y medicinas, así como hierbas culinarias secas para los meses de invierno. Realmente no hay razón para no tener una variedad de estas plantas disponibles para su uso personal.
Cómo cultivar plantas de hierbas frescas
Las hierbas suelen ser malas hierbas. Si piensa en lo saludables que son las malas hierbas en su jardín, debería darle una idea de lo fácil que es cultivar plantas de hierbas frescas.
Las hierbas crecen bien en contenedores o en jardines tradicionales. Quizás incluso quieras crear un jardín de hierbas como lo hacía la gente hace mucho tiempo. Decide qué tipos de hierbas quieres cultivar y dónde las vas a cultivar. Esta puede ser la parte más difícil. Una vez que tengas tus plantas, necesitarán:
- Las hierbas necesitan al menos seis horas diarias de luz solar.
- Cualquier buena tierra para macetas funcionará.
- Fertilice con un fertilizante natural o un té de estiércol de forma regular.
- Mantén las flores cortadas para que las plantas no produzcan semillas.
- La tierra debe regarse abundantemente cuando la superficie esté seca.
- Proporcionar un buen drenaje.
Las mejores plantas para cultivar en interior
Si bien todas las hierbas son fáciles de cultivar, algunas parecen ser mejores por dentro que otras. Las mejores plantas aromáticas para el interior son las hierbas culinarias. Algunas de las hierbas más populares para cultivar en interiores son:
- Cebollinoson miembros de la familia de las cebollas y tienen un delicado sabor a cebolla que combina bien con huevos, patatas y queso.
- La Albahaca es imprescindible para los platos italianos y nada se compara con su sabor recién recogido. Cultivar esta hierba en el alféizar de una ventana soleada agregará belleza a su hogar y lo ayudará a crear comidas gourmet. Otro beneficio es la capacidad de la planta para repeler las moscas de la zona en la que crece. Las hojas de albahaca también contienen un fuerte antioxidante.
- Chervil es una maravillosa adición a sopas y salsas y crece fácilmente en el alféizar de una ventana soleada. Tiene un ligero sabor a anís y se utiliza en muchos platos franceses. El perifollo se puede preparar en té y usarse como diurético o refrescante para la piel. Un beneficio adicional es la fragancia que desprende cuando la brisa entra por la ventana.
- Orégano es fácil de cultivar en su jardín de hierbas interior. Agregue orégano a la pizza, la salsa para espaguetis y las berenjenas asadas para darle un sabor mediterráneo. Tiene propiedades antibióticas y el té de orégano puede ayudar a aliviar la indigestión y los gases.
Hierbas culinarias para el jardín
Si bien hay plantas herbáceas que crecen bien en interiores o exteriores, hay otras que se cultivan mejor en exteriores debido a sus necesidades o tamaño particulares. Algunas de las hierbas culinarias más populares para cultivar en un huerto, además de las enumeradas anteriormente, son:
- Sweet Bay es un árbol que crece muy alto en el Mediterráneo. Será necesario cultivarlo como planta en maceta y llevarlo al interior durante el invierno, pero puedes tener un hermoso árbol de Sweet Bay en tu patio durante gran parte del año y usar las hojas en sopas y salsas.
- Lavender es una adición fragante a cualquier jardín. Es un ingrediente esencial en muchos platos franceses y agrega un sabor cítrico distintivo a los productos horneados.
- hinojo es una planta con aroma a anís que atrae a las mariposas de tu jardín. Las semillas se utilizan en muchas recetas de salchichas.
- Rosemary es un arbusto que crece hasta cinco pies de altura en condiciones ideales. Este fragante árbol de hoja perenne se utiliza para condimentar platos de cordero, así como en panes y patatas.
Cultiva tu propia medicina
Si tomas infusiones o suplementos de hierbas con regularidad, es posible que te interese cultivar tu propio jardín curativo a base de hierbas. Las hierbas medicinales se cultivan en los jardines desde hace siglos. Algunas de las hierbas a considerar son:
- Angelica es una hierba que se utiliza como ayuda para la digestión y para bajar la fiebre. También tiene propiedades antimicrobianas. Necesitará mucha humedad y sombra parcial.
- Betony se ha utilizado para calmar los nervios agotados y aliviar el dolor durante siglos. Es una planta perenne que se desarrolla bien en la sombra.
- Echinacea tiene hermosas flores que parecen margaritas moradas. Le gustan los lugares soleados y con mucha humedad. Fortalece el sistema inmunológico y a menudo se usa junto con Goldenseal.
- Goldenseal se utiliza como antibiótico. Debe cultivarse en un lugar húmedo y con sombra.
- Uva Ursi se utiliza tradicionalmente para fortalecer el tracto urinario. Combate las infecciones y es especialmente eficaz cuando se combina con jugo de arándano. Tolera condiciones de sequía.
Dónde comprar plantas de hierbas
Durante los meses fríos puede resultar difícil encontrar plantas herbáceas en los viveros locales. Comprar en línea es una forma de conseguir una amplia variedad de plantas herbáceas. Incluso puedes encontrar jardines de hierbas ya plantadas para facilitar el trabajo. Hay varias fuentes en Internet donde puedes comprar una variedad de plantas de hierbas frescas:
- Hierbas frescas Hierbas
- Vivero de plantas de hierbas medicinales
- Mulberry Creek
- Hierbas de Lingle
- Hierbas medicinales de salvia carmesí
Ya sea que tengas senderos fragantes bordeados de lavanda o varias macetas en el alféizar de una ventana, cultivar y usar hierbas es gratificante. Es una buena manera de hacer que sus comidas sean más interesantes y su hogar más hermoso.
