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Los guisantes son fáciles de cultivar una vez que aprendes cuánta luz solar y agua requieren. Los guisantes crecen en temperaturas frescas, lo que le da a esta verdura una temporada de crecimiento corta. Seleccione su variedad de guisante favorita y agregue esta deliciosa verdura a su plan anual de jardín.
Los guisantes son legumbres
Los guisantes son judías verdes pequeñas y redondas que crecen dentro de la vaina de la vid Pisum sativum. En algunas variedades, la vaina es comestible al igual que el guisante. Los guisantes son leguminosas, lo que significa que a menudo se cultivan como un "cultivo de cobertura" para fijar el nitrógeno en el suelo y hacerlo más fértil para las plantas posteriores.
Cultivos antiguos de guisantes
La gente come guisantes desde hace mucho tiempo. Se han encontrado en yacimientos arqueológicos del Cercano Oriente que datan de hace casi 10.000 años. Domesticaron poco después el trigo y la cebada, aproximadamente en el 7800 a. C.
Elige tu variedad de guisantes favorita
Hoy en día, los jardineros pueden elegir entre muchas variedades. Hay guisantes muy tempranos, de piel suave, guisantes de piel arrugada de temporada temprana, media y tardía, e incluso algunas variedades resistentes al calor que se pueden cultivar hasta principios del verano. Algunos son los guisantes enanos o arbustivos y los guisantes trepadores o de vid. También existe el tipo 'guisante de nieve', que se cultiva por sus deliciosas vainas y que también viene en variedades altas o bajas.
Primera verdura de temporada en cosecharse
Todos estos son "guisantes verdes" o "guisantes ingleses" cultivados para consumo inmediato, no variedades cultivadas para secarse. Son cultivos de clima fresco. Los guisantes son probablemente la primera verdura que cosecharás en tu jardín, y toda la cosecha terminará a tiempo para plantar algo más en ese espacio.
Aprenda a cultivar guisantes
Hay varias cosas que debes considerar antes de sembrar tu primera semilla de guisante. Las condiciones de crecimiento adecuadas, como el clima, el suelo, el agua y la luz solar, determinan qué tan bien crecerá su cultivo y qué cantidad de cosecha puede esperar.
Días de crecimiento
El número de días que tarda un guisante en cosecharse suele ser de unos 60 días. Puede consultar el paquete de semillas para conocer el número exacto de días.
Clima
Los guisantes son plantas de clima frío. Si las temperaturas están constantemente por encima de los 70°F, las plantas se volverán marrones e ideadas. Los guisantes dejan de producir cuando las temperaturas alcanzan los 80 °F o más.
- Las semillas toleran bien las heladas, lo que las convierte en un cultivo de primavera ideal.
- Las plantas maduras no toleran las heladas, por lo que es poco probable una cosecha de otoño en áreas con temporadas de crecimiento cortas.
- En climas cálidos, sembrar en otoño e incluso en invierno está bien.
sol
Algunas variedades de guisantes requieren plena luz solar, mientras que otros crecerán en lugares parcialmente sombreados. Siempre debes verificar los requisitos de luz en el paquete de semillas antes de designar un área de cultivo para guisantes en tu jardín.
Agua
La tierra debe mantenerse uniformemente húmeda pero no empapada. No cubra los cultivos de primavera con mantillo hasta que las plantas midan aproximadamente seis pulgadas de alto, o evitará que la tierra se caliente. Los cultivos de otoño se pueden cubrir ligeramente con mantillo al momento de plantarlos, y se puede agregar más mantillo cuando las plantas midan aproximadamente dos pulgadas de alto.
Suelo
Los guisantes prefieren crecer en suelos franco arenosos y ligeros, aunque pueden crecer en otros tipos de suelo. El suelo debe retener la humedad sin encharcarse. Un buen drenaje es importante ya que las semillas y las plantas se pudrirán si el suelo está demasiado húmedo.
- Los guisantes se alimentan mucho mientras crecen, por lo que el suelo debe ser muy fértil.
- Devuelven nutrientes al suelo mediante la fijación de nitrógeno a medida que maduran.
- El pH del suelo debe ser de 6,0 a 6,5; agregue lima si es más alta.
Suelos más pesados
A los guisantes no les gusta el suelo arcilloso pesado. El suelo arenoso es bueno para la siembra temprana porque se calienta antes y, si está en un lecho elevado, se calentará aún más rápido. Los suelos más pesados suelen ser buenos para plantar más tarde, ya que las raíces permanecerán frías por más tiempo.
Cultivando guisantes
Puedes preparar el suelo antes de plantar. Según The Old Farmer's Almanac, puedes agregar abono antes de sembrar semillas. También se recomienda enmendar la tierra con una mezcla de harina de huesos y ceniza de madera (potasa).
Semillas Tratadas Con Fungicida
Las semillas de guisantes a menudo se tratan con un fungicida, una precaución útil ya que los guisantes son propensos a enfermedades fúngicas que pueden arruinar la cosecha y permanecer en el suelo durante mucho tiempo. El color rosa brillante de las semillas es el fungicida. Tenga cuidado de que los niños y las mascotas no los coman ya que el fungicida ingerido puede ser dañino.
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Plantaciones de sucesión
Si tiene una temporada de crecimiento larga y fresca, puede plantar varias variedades con diferentes intervalos de maduración, para poder recolectar guisantes durante un período de tiempo más largo. También puedes plantar semillas aproximadamente cada semana a principios de la primavera para obtener una cosecha escalonada.
Cuándo sembrar guisantes
Puedes sembrar guisantes en cualquier momento durante las cuatro a seis semanas previas a la última helada de primavera. También puedes tener una cosecha de guisantes en otoño, aunque la temporada de crecimiento puede ser muy corta en comparación con las plantaciones de primavera.
- La temperatura del suelo debe ser de al menos 45°F.
- Puedes plantar guisantes a finales del verano y principios del otoño. Debes sembrar semillas de seis a ocho semanas antes de la primera helada de otoño.
- Algunos jardineros siembran semillas en el otoño, dejándolas inactivas durante el invierno y brotando muy temprano en la primavera.
Profundidad y espaciado de las semillas
Las semillas deben plantarse a una o dos pulgadas de distancia a una profundidad de una pulgada. En climas fríos y suelos húmedos, plante semillas individuales a una pulgada de profundidad. Puedes simplemente introducirlos con el dedo y dar palmaditas con la tierra sobre el agujero. Si está plantando en hileras, separe estas de 12 a 24 pulgadas.
Plantar en condiciones de suelo más secos
En climas más cálidos y suelos más secos, haga una zanja de aproximadamente cuatro pulgadas de profundidad. Riega bien la tierra. Plante las semillas y cúbralas con aproximadamente dos pulgadas de tierra. A medida que crecen las plántulas, puedes dejar la zanja parcialmente llena para que recoja agua, o puedes llenarla gradualmente y amontonar un poco de tierra alrededor de cada planta para mantener las raíces frescas.
Instrucciones sencillas sobre cómo cultivar guisantes
Los guisantes altos necesitan apoyo a medida que crecen e incluso las variedades arbustivas se beneficiarán del apoyo. Puede cultivar guisantes en una cerca o en un enrejado, o puede usar palitos de guisantes: palos bien ramificados de cuatro o cinco pies de altura clavados en el suelo. Las vides son bastante delicadas. Tenga cuidado de no pisarlos ni moverlos y desmalezar con cuidado.
Fertilización de guisantes
Si preparó su suelo, debería haber suficientes nutrientes para la temporada de crecimiento. Algunos jardineros prefieren agregar un aderezo con un fertilizante balanceado cuando los guisantes miden aproximadamente seis pulgadas de alto.
Cosecha
Recoja los guisantes tan pronto como pueda sentir los guisantes redondos dentro de la vaina, pero no estén duros. Las vainas suelen medir alrededor de tres pulgadas de largo. Si no estás seguro, abre una vaina y prueba los guisantes. Recójalos lo antes posible porque el azúcar de los guisantes se convertirá en almidón y perderán su sabor si se dejan en la rama por mucho tiempo. La enredadera de guisantes se produce de abajo hacia arriba, así que mire la base de la enredadera para ver los primeros guisantes maduros.
- Los guisantes de vaina comestible se cosechan cuando las vainas son de tamaño completo pero aún planas, antes de que se formen los guisantes.
- Recoja los guisantes lo antes posible antes de comerlos. El azúcar comienza a convertirse en almidón tan pronto como se recogen.
- Si los guisantes verdes han pasado su punto máximo, puedes dejarlos en la vid para que se endurezcan y se sequen. Luego coséchalos como lo harías con los guisantes secos.
Variedades para Cultivar
Hay varias variedades deliciosas de guisantes que puedes aprender a cultivar. Algunas son variedades tempranas que crecen mejor en el sprint, mientras que otras prefieren la corta temporada de crecimiento del otoño.
Variedades Tempranas
Quieres incluir una o más variedades tempranas para tu sección de guisantes. Plante con una semana de diferencia para plantaciones sucesivas.
- Freezonian: este guisante requiere plena luz solar y crece alrededor de cinco pies de altura con una extensión de 12 "a 15".
- Little Marvel: Este guisante tradicional es una planta arbustiva y madura en 60 días.
Variedades Tardías
Muchos jardineros prefieren jugar con una cosecha de otoño. Puede seleccionar una variedad que sea popular para esta siembra tardía.
Concejal: Un guisante enredadera que alcanza de seis a dos metros y medio de altura produce vainas grandes con seis a ocho guisantes
Variedades tolerantes al calor
Algunas variedades de guisantes pueden tolerar el calor. Selecciónelos para producir un mayor rendimiento de guisantes durante la temporada de crecimiento.
- Lincoln: Las plantas alcanzan de 18" a 30" de altura con vainas de cuatro a cinco pulgadas con seis a nueve guisantes. Altos rendimientos.
- Wando: Resistente al calor y a la sequía, este guisante enredadera produce vainas de tres a cuatro pulgadas con siete a nueve guisantes.
Vainas comestibles
Las vainas comestibles se cosechan mejor mientras la vaina es pequeña para obtener el sabor más dulce. Los guisantes suelen ser regordetes y de sabor dulce.
- Sugar Daddy: Desarrollado durante 25 años, este guisante determinado (de 24" a 30" de alto) es resistente a las enfermedades. Produce vainas de 2,5" a 3,5".
- Sugar Snap: Esta enredadera crece entre cinco y seis pies de altura y produce vainas de guisantes sin hilos de tres pulgadas.
- Sugar Ann: esta planta de guisantes enanos crece 24" de alto y produce vainas de 2,5".
Problemas y plagas
Hay muchos problemas posibles con los guisantes, pero a menudo florecen sin ninguna dificultad. Los pulgones y los gorgojos de los guisantes pueden atacarlos. Espolvorea las plantas con rotenona. Es posible que se pudran las raíces y el moho. La marchitez por Fusarium distorsiona las hojas y atrofia las plantas. La mayoría de los problemas se pueden evitar rotando cultivos. Si sospecha que hay virus u hongos presentes, destruya las plantas después de la cosecha en lugar de labrarlas. Si está seguro de que las plantas están sanas, darles la vuelta al final de la temporada de crecimiento enriquecerá enormemente el suelo.
Aprendiendo a cultivar guisantes
Una vez que entiendes cómo cultivar guisantes, te das cuenta de que es un cultivo fácil de cultivar y cosechar. Cuando planifique la corta temporada de crecimiento, podrá producir suficientes guisantes para congelarlos y disfrutarlos recién salidos de su jardín.
