Puede ser difícil saber cómo abrir un coco si nunca lo has hecho antes. A diferencia de la mayoría de las otras frutas, no se puede simplemente morderla ni quitarle la piel fácilmente. Se requieren herramientas o al menos una superficie muy, muy dura.
Hay dos formas diferentes de abrir un coco. El primero lo puedes utilizar si sólo quieres sacarle el jugo. El segundo método es para ti si quieres acceder a la pulpa del coco. Antes de comenzar con cualquiera de los métodos, retire la mayor cantidad posible de "pelos" del coco. Hará que su tarea sea más fácil de realizar.
Cómo abrir un coco para acceder al jugo
Para sacar el jugo o la leche del coco, todo lo que necesitas es un agujero de al menos media pulgada de largo. Algunas zonas del coco son más fáciles de perforar que otras, así que hazlo fácil siguiendo estas instrucciones:
- Encuentra los tres puntos redondos u ojos en tu coco. Toca cada punto y determina cuál es el más suave. Suele ser el que sería el agujero del pulgar si el coco fuera una bola de boliche.
- Introduce la punta de un cuchillo de cocina en el medio del lugar. Luego, avance en círculo para que el cuchillo sea lo suficientemente ancho como para acomodar el destornillador.
- Toma tu destornillador e introduce su punta en el agujero. Luego, gírelo y empújelo hacia abajo hasta que sienta que atraviesa la pulpa del coco hasta el centro.
- Saque el destornillador. Dale la vuelta al coco sobre una jarra. Si sale el jugo, ya está. Si no, usa tu cuchillo para agrandar el agujero.
Si quieres que el jugo salga más rápido, puedes hacer dos agujeros en el coco. De esa forma entra aire por uno y sale jugo por el otro. También puedes meter una pajita en tu agujero y beber directamente de tu coco.
Abrir un coco para sacar la carne
Si necesitas abrir el coco por completo para sacarle la pulpa blanca, sigue estas instrucciones.
- Encuentra los tres puntos del coco y localiza los dos más cercanos. Estos son los "ojos" del coco.
- Sostén el coco donde estarían las cejas y golpéalo contra una superficie dura.
- Sigue golpeándolo hasta que escuches un crujido. Tu coco se partirá casi por la mitad.
Una vez que hayas abierto el coco, puedes pelar la pulpa con el cuchillo de cocina o con un pelador. Ten cuidado de abrirlo sobre un recipiente o el fregadero para poder recoger el jugo antes de que acabe en el suelo. Si quieres conservar el jugo, por supuesto, lo mejor será un bol. Tenga en cuenta que probablemente terminará con un poco de carne mezclada, por lo que es posible que tenga que quitarla antes de beberla.
Si tienes un coco que es particularmente rebelde y estas instrucciones sobre cómo abrir un coco no funcionan, puedes simplemente envolver una toalla o una bolsa de plástico alrededor del coco y golpearlo en el suelo o golpearlo. con cabeza de martillo. Tu coco quedará prácticamente destruido, pero aún podrás comértelo.
Preparando tu coco
Una vez que tengas el coco abierto, quizás te preguntes cómo prepararlo. La mayoría de la gente opta por rallar el coco, triturarlo o cortarlo en trozos. También puedes convertirlo en un aderezo dulce mezclándolo con azúcar en polvo. El coco congelado es un delicioso postre vegano.
