Puedes reducir el desperdicio de alimentos con un truco rápido a la vez. Ahorre dinero y viva de forma más sostenible con estas sencillas ideas.
Solo hace f alta echar un vistazo a la montaña de bolsas de basura que prácticamente se derrama fuera de tu contenedor de basura para darte cuenta de que tal vez necesites cambiar un poco las cosas. ¡Reunir tus residuos no tiene por qué ser una tarea difícil! Permítanos facilitarle las cosas aprendiendo cómo reducir el desperdicio de alimentos de una manera divertida y funcional.
1. Utilice los ingredientes sobrantes para hacer su propio caldo
En lugar de comprar caldo de carne o de verduras ya preparado, utiliza los recortes y las sobras para hacer el tuyo propio. Lleve esas cáscaras, tallos y huesos después de las comidas a la olla de barro para cocinar a fuego lento en agua. Debería extraer los maravillosos sabores y nutrientes de esos trozos y crear un delicioso caldo casero para que lo uses en el futuro.
2. Done ingredientes no utilizados o excedentes a refrigeradores comunitarios
Los refrigeradores comunitarios son programas de ayuda mutua que ayudan a disminuir el desperdicio de alimentos y la inseguridad alimentaria/desiertos en áreas de todo el país. Revise su área para ver si hay refrigeradores comunitarios a los que pueda donar sus excedentes de alimentos perecederos. Si no puedes usar todos tus ingredientes, no hay razón para que otra persona no pueda usarlos en su lugar.
3. Hornee su pan duro en picatostes para ensalada
Una vez que sienta que el pan podría romperle un diente, es hora de dejar de intentar cortarlo para hacer sándwiches. Sin embargo, una excelente manera de mantener ese pan rancio fuera de la basura es cortarlo en cuadritos pequeños y hornearlo en el horno para hacer picatostes para ensalada. Agregue un poco de aceite de oliva y condimentos como ajo, parmesano y romero para darle un sabor intenso. Simplemente guarde los picatostes cocidos en una bolsa con cierre hermético y sáquelos cuando sea necesario.
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4. Tome frutas a medio comer y úselas en postres
Si eres un comensal o tienes niños más pequeños corriendo por ahí, entonces probablemente encuentres manzanas, peras y bayas a medio comer con mordiscos por todos lados al final de El dia. No tires la fruta a medio comer.
En lugar de eso, vuelve a ponerlos en el refrigerador y prepara un postre fácil. Cosas como tartas, paletas heladas caseras con puré de frutas y batidos son formas de aprovechar esos refrigerios olvidados.
Consejo rápido
También puedes utilizar fruta un poco demasiado madura en los postres. Cosas como pan de plátano, muffins y pasteles aún pueden tener un sabor delicioso con fruta que ya pasó su mejor momento.
5. Congelar salsas y cremas en porciones
Congelar cualquier cosa que creas que se va a estropear antes de que puedas usarla es siempre el camino a seguir. En particular, puedes almacenar cosas como salsa para pasta, leche o crema en porciones.
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Por ejemplo, puedes llenar moldes de silicona para cupcakes o moldes para pan con la cantidad de salsa que necesitarás para un plato en el futuro y congelarlos. Luego retíralo de los recipientes y guárdalo en bolsas aptas para el congelador. De esa manera, tendrás una cantidad de salsa lista para usar ya guardada en los estantes.
6. Guarde las hierbas sueltas como ramos en el refrigerador
A menudo, una receta solo requiere una ramita o dos de una hierba fresca, pero los paquetes que compras en el supermercado son suficientes para una semana (o más) de comidas. Para mantenerlas frescas por más tiempo, coloca las hierbas de tallo en una taza con agua y luego guárdalas en el refrigerador. Básicamente, debes tratarlos como un pequeño ramo de flores.
7. "Compre" su despensa y refrigerador
Una forma en la que los alimentos se desperdician fácilmente es que las personas compren más de algo que ya tienen y no utilicen el excedente antes de que se eche a perder. Antes de hacer tu lista de compras, 'compra' en tu despensa, refrigerador y congelador para estar seguro de las cosas que no tienes.
Y te dará la oportunidad de incorporar un ingrediente o frasco de algo que olvidaste en el calendario de comidas de esa semana. De esta manera, nada sale mal porque se olvida.
8. Prepare nuevas recetas de cócteles y cócteles sin alcohol con las sobras
El mundo de los cócteles sin alcohol es realmente un patio de recreo con el que puedes experimentar cuando quieras. Muchas recetas utilizan frutas y hierbas frescas, y puedes acompañar una comida deliciosa con algunas de estas bebidas completándolas con las ramitas o rodajas sobrantes.
Por ejemplo, puedes probar una de estas recetas de cócteles sin alcohol de frutas o convertir tus frutas viejas en un puré de cóctel.
9. Cuando las cosas bajen, dale la vuelta
Admítelo. Solo le darás unas cuantas sacudidas y palmaditas en la espalda a una botella de ketchup antes de dejarlo y tirarlo a la basura. Dado que es tan poco probable que abramos una botella y saquemos las sobras como tú, tenemos un truco diferente para probar.
Cuando sientas que las botellas, frascos y contenedores se están acabando, adelante, dales la vuelta. Déjalos en la despensa o en el refrigerador de esa manera para ayudarte a aprovechar hasta el último trozo.
10. Convierte tus sobras en abono
Cuando la gente piensa en formas de disminuir el desperdicio de alimentos, el compostaje suele ser lo que les viene a la mente de inmediato. Es un método probado y verdadero para utilizar las sobras de forma sostenible. Incluso los jardines pequeños o las colecciones de plantas podrían beneficiarse del abono fresco. Y hay un montón de pequeños contenedores de abono de encimera que puedes comprar en línea y que se adaptan mejor a las necesidades de una persona sola o de un hogar pequeño.
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11. En caso de duda, haz una cazuela
Si tienes una mezcolanza de ingredientes sobrantes, siempre puedes mezclarlos en algún tipo de cazuela. Agregue suficiente caldo y algunos condimentos, y debería tener una comida deliciosa y variada. Desde arroz sobrante hasta pizza extra, ser creativo con las sobras puede ser de gran ayuda para reducir el desperdicio de alimentos.
Esta es la parada número 1 en su viaje hacia el desperdicio cero
A menos que estés avanzado en tu viaje hacia la sostenibilidad, acumular un poco de desperdicio de alimentos es algo normal. Y aunque probablemente no podrá lograr el desperdicio cero de la noche a la mañana, estos sencillos métodos deberían encaminarlo a disminuir el desperdicio de alimentos. Y una vez que comienzas allí, no sabes adónde te llevará tu viaje sin desperdicio.
