Desde batidoras de manivela hasta moldes para mantequilla, hay muchos utensilios de cocina antiguos que ya no se utilizan. Incluso algunos de los favoritos, como los rodillos, pueden venir en diferentes tipos de diseños. Aprender a identificar utensilios de cocina antiguos es divertido y puede resultar útil la próxima vez que vaya de compras a una tienda de antigüedades o de segunda mano.
Cómo identificar herramientas de cocina antiguas
Si tienes un utensilio de cocina y no estás seguro de cuál es, hay algunos pasos que puedes seguir para resolver el misterio. Sácalo e investiga un poco con estos sencillos pasos para su identificación.
1. Nota Características importantes
Primero, examina la antigua herramienta de cocina para ver qué puedes decir al mirarla. La apariencia puede brindarle alguna información sobre el propósito de este utensilio. Hágase algunas preguntas:
- ¿Tiene asa?
- ¿Hay piezas móviles? Si es así, ¿qué parecen hacer?
- ¿Es afilado?
- ¿Qué tan grande es?
- ¿Te recuerda a algún utensilio de cocina moderno que hayas visto?
2. Preste atención a los materiales utilizados en utensilios de cocina antiguos
Si bien tus observaciones sobre el utensilio pueden ayudarte a identificar su propósito, los materiales utilizados pueden ayudarte a tener una idea de su antigüedad. Estos son algunos de los materiales que los fabricantes utilizan en los utensilios de cocina antiguos:
- Cobre- Las herramientas de cocina de cobre eran comunes a finales del siglo XIX. Tienden a empañarse y pueden tener un color marrón opaco o verdoso.
- Tin - Los vendedores ambulantes y las tiendas vendían utensilios de hojalata económicos a finales del siglo XIX y principios del XX.
- Iron - Las piezas que muestran manchas o incluso grandes secciones de óxido pueden estar hechas de hierro, un material popular para los utensilios de cocina de principios del siglo XX.
- Wood - Los utensilios de cocina antiguos de madera pueden pintarse o dejarse lisos. Algunos artículos pueden tener mangos de madera y muchos moldes de mantequilla se hacían enteramente de madera durante el siglo XIX.
- Plastic - Los plásticos se hicieron populares entre principios y mediados del siglo XX, y es común encontrar mangos y componentes de plástico en utensilios de cocina antiguos de esta época.
- Glass - Ciertos utensilios, como exprimidores de cítricos y tazas medidoras, pueden estar hechos de vidrio. Estos fueron especialmente populares a principios y mediados del siglo XX.
- Aluminio - El aluminio se hizo muy popular durante la primera parte del siglo XX y siguió siendo popular durante muchas décadas.
3. Compare su herramienta con otras herramientas de cocina antiguas
Si tienes dificultades para identificar un utensilio de cocina antiguo, compáralo con otros que hayas visto. Puede hacerlo mirando fotografías en línea, buscando listados en tiendas de antigüedades y en línea, y navegando en sus tiendas de antigüedades locales.
16 Herramientas de cocina antiguas que quizás tengas
Las cocinas están llenas de aparatos especializados, pero conocer algunos de ellos puede ayudarte a identificar los utensilios de cocina que puedas tener. Estas son algunas herramientas de cocina antiguas, comunes y poco comunes, que puedes tener en tus alacenas o cajones.
Espátulas y Esparcidores
Estos utensilios de cocina con mango son fáciles de identificar debido a su forma plana. Las espátulas existen desde hace siglos y verás ejemplos antiguos y antiguos. Algunos tienen ranuras, lo que significa que tienen ranuras estrechas cortadas en la superficie plana para separar jugos o salsas de algo que estás recogiendo.
Batidores Vintage
Disponibles en una amplia variedad de tamaños, los batidores generalmente tienen una forma familiar y generalmente están hechos de alambre. Algunos son una espiral o bobina de alambre en lugar de piezas dispuestas en líneas verticales. Los batidores antiguos pueden tener mangos de metal, madera o plástico.
Pinzas antiguas
Desde pequeñas pinzas para cubos de azúcar que a veces tienen extremos de garras o patas de pájaro hasta pinzas con bisagras más grandes para recoger bloques de hielo, estos antiguos utensilios de cocina vienen en diferentes formas y tamaños. Sin embargo, siempre podrás reconocerlos por su forma de funcionar. Si los junta para recoger algo, sabrá que tiene un par.
Cucharones y Cucharas
Los cucharones han formado parte de muchas cocinas domésticas durante siglos. Estaban hechos de plata, cobre, madera y otros materiales. Incluso verás ejemplos de vidrio que forman parte de juegos de poncheras antiguas.
Cucharas de madera
Las cucharas de madera, que siguen siendo una parte importante de muchas cocinas domésticas, existen desde hace cientos de años. Los ejemplos más antiguos no tienen una forma uniforme y pueden mostrar signos de tallado a mano. Sin embargo, estos no se mantienen bien con el tiempo, por lo que los ejemplos muy antiguos son raros.
Tazas de medir
Hechas de vidrio, metal y, a veces, de plástico, las tazas medidoras ayudan a los cocineros a obtener cantidades precisas de diversos ingredientes. Las tazas medidoras antiguas no siempre tienen forma de taza; algunos pueden parecerse a jarras o cucharadas pequeñas. Busque signos de soldadura manual en ejemplos de metal y métodos antiguos de producción de vidrio en los de vidrio.
Cucharas medidoras
Las cucharas medidoras antiguas suelen estar hechas de metal y algunas tienen mangos de madera. Puedes identificarlos porque suelen estar marcados con la medida o su abreviatura, como "cucharadita" o "cucharadita".
Coladores Vintage
Los coladores o coladores ayudan a separar los alimentos sólidos del agua, el caldo, el aceite y otros líquidos. Parecen cuencos con muchos agujeros pequeños. Los ejemplos antiguos pueden estar esm altados en varios colores o pueden ser simplemente de metal.
Tamideros antiguos y vintage
Mientras que los coladores tienden a tener agujeros más grandes, los coladores suelen estar hechos de malla y tienen un marco de metal. Algunos tienen mangos de madera o plástico, según su antigüedad. Vienen en varios tamaños, desde los más pequeños que pueden colocarse encima de un vaso hasta los más grandes hechos para reposar en una olla.
Cortadores de galletas
Los cortadores de galletas existen desde hace mucho tiempo y es común encontrar ejemplos antiguos y antiguos en tiendas de segunda mano y de antigüedades. Muchos cortadores de galletas antiguos datan del período posterior a la Segunda Guerra Mundial, cuando se volvieron extremadamente populares, aunque algunos pueden ser mucho más antiguos.
Licuadoras de repostería
Un utensilio de cocina antiguo poco conocido es la batidora de repostería. Estos venían en diferentes estilos, incluidos tenedores grandes con púas puntiagudas para mezclar masa, así como mangos de madera o plástico con varios "aros" de metal conectados. Estas antiguas herramientas para hornear facilitaron la mezcla de masa para tarta y otros tipos de masa.
Melon Baller
Esta pequeña herramienta de cocina tiene un propósito muy específico. Las pequeñas bolas redondeadas están hechas para crear bolas de melón redondas perfectas. El mango puede ser de madera, plástico o metal, y fueron especialmente populares a mediados del siglo XX.
Rallador de queso
Los ralladores, que no siempre se utilizan para el queso, existen desde hace mucho tiempo. Es posible que comenzaran como agujeros para clavos perforados en metal, pero a finales del siglo XIX y durante todo el siglo XX se hacían a máquina. Los encontrarás fabricados en metal con marcos de plástico, metal o madera.
batidora de mano
Antes de la batidora eléctrica, los cocineros caseros usaban batidoras manuales de manivela para batir huevos, combinar ingredientes y batir crema. Todavía puedes encontrar batidoras de mano antiguas en tiendas de segunda mano, tiendas vintage y en línea.
Cuchara de helado
Las bolas de helado, que se remontan a finales del siglo XIX, se han convertido en una parte importante de muchas cocinas. Los verás antiguos con mangos de madera, metal o plástico, y algunos también tienen una palanca que ayuda a sacar el helado de la bola.
Moldes para mantequilla
Utilizados para presionar la mantequilla en formas atractivas, los moldes de mantequilla existen desde hace mucho tiempo. Muchas de estas herramientas de cocina antiguas están hechas de madera, talladas con diseños intrincados. Pueden funcionar de diferentes maneras. Algunos tienen un émbolo que libera la mantequilla moldeada y, en otros, el cocinero casero debe sacar la mantequilla del molde. Verás estos pequeños y atractivos tesoros en tiendas de antigüedades y en línea.
Recoge herramientas de cocina antiguas
Ya sea que estés equipando tu cocina para que funcione fuera de la red, decorándola con utensilios antiguos para darle un toque antiguo o simplemente te encanta saber qué usaban los cocineros de antaño para preparar sus comidas, las herramientas de cocina antiguas son divertidas y fascinante. También constituyen la base para una colección interesante, ya que son asequibles y ofrecen una variedad infinita. Para obtener más artículos de colección de cocina, considere adquirir algunos Corningware antiguos.
