Puedes hacer varias cosas para intentar evitar la enfermedad de Alzheimer. Uno de ellos es mediante el consumo de alimentos específicos. Las investigaciones sugieren que modificaciones dietéticas simples pueden ayudar a prevenir esta enfermedad. Vea cinco alimentos que han demostrado ayudar a prevenir el Alzheimer.
1. Especias de curry
Se cree que un cambio patológico que conduce al depósito de proteínas amiloides en el cerebro es un evento iniciador que conduce al desarrollo de la enfermedad de Alzheimer. La inflamación y el daño oxidativo dentro del cerebro también conducen a la enfermedad. Se ha descubierto que la curcumina, que es el componente del curry responsable de su color amarillo, tiene potentes propiedades antioxidantes y antiinflamatorias y ha sido objeto de muchas investigaciones sobre su potencial para prevenir la aparición de esta enfermedad. Según la Organización Mundial de la Salud (Figura 6.11.1), en la India, donde el curry es una dieta estable, hay una prevalencia inusualmente baja de la enfermedad de Alzheimer.
Inhibe los precursores del Alzheimer
La edición de noviembre de 2001 del Journal of Neuroscience informa sobre un estudio en el que participaron ratones que recibieron curcumina diariamente y los efectos de esta sobre la acumulación de placa, el daño oxidativo y la inflamación en el cerebro, todos los cuales se cree que son precursores del desarrollo de la enfermedad. Los resultados del estudio muestran una disminución significativa de todos los cambios patológicos en ratones que recibieron curcumina. Los investigadores proponen que el curry muestra un enorme potencial para prevenir el desarrollo de la enfermedad de Alzheimer.
Reduce los depósitos de amiloide en el cerebro
La edición de agosto de 2014 de Neurobiology of Aging publicó un estudio que analizó la patología amiloide en ratones. Los ratones que recibieron una dieta rica en curry demostraron una reducción significativa en los depósitos de amiloide en el cerebro en comparación con los ratones que no recibieron curry. Los investigadores coinciden en que el curry está lleno de poderosos antiinflamatorios y antioxidantes que actúan para proteger la función cerebral.
2. Salmón, Sardinas y Otros Pescados Grasos
El salmón, las sardinas y otros pescados grasos están cargados de ácidos grasos Omega-3, que se ha demostrado que reducen los niveles sanguíneos de beta amiloide, que es una proteína asociada con el deterioro de la memoria y la enfermedad de Alzheimer.
Omega-3 reduce el beta amiloide
Un estudio publicado por la Academia Estadounidense de Neurología examinó a 1219 personas mayores de 65 años sin signos de demencia. Los resultados mostraron que cuantos más ácidos grasos Omega-3 consumía el participante, más bajos eran sus niveles sanguíneos de beta amiloide. Se descubrió que la ingesta de un gramo de Omega-3 (la mitad de un filete de salmón) por semana se asocia con una reducción del 20 al 30 por ciento en el beta amiloide.
El consumo semanal de pescado mejora la salud del cerebro
En la edición de julio de 2014 del American Journal of Preventive Medicine, los científicos informan sobre un estudio que analizó el consumo de pescado durante varias décadas y sus efectos en la salud del cerebro. El estudio reveló que los participantes que informaron un consumo semanal de pescado durante mucho tiempo tenían un mayor volumen de materia gris en el cerebro que los sujetos que no consumían pescado de forma rutinaria. La pérdida de materia gris está asociada con la enfermedad de Alzheimer y los investigadores concluyen que el consumo de pescado puede ser un importante mecanismo protector para la salud del cerebro.
3. Bayas
Las bayas están llenas de polifenoles antioxidantes, que detienen la inflamación en el cerebro. Los polifenoles se localizan en áreas del cerebro que controlan la memoria.
Retrasa el envejecimiento cognitivo
La edición de abril de 2012 de Annals of Neurology informa sobre un estudio en el que participaron 16.000 mujeres con una edad promedio de 74 años. El estudio afirma un retraso de dos años y medio en el envejecimiento cognitivo en mujeres que reportan una ingesta elevada de bayas.
Elimina la acumulación tóxica
Otro estudio reciente presentado en la edición de abril de 2013 de la Federación de Sociedades Estadounidenses de Biología Experimental demostró cómo las bayas eliminan eficazmente la acumulación tóxica que puede provocar la enfermedad de Alzheimer en el cerebro. Las ratas fueron alimentadas con una dieta de bayas durante dos meses y luego sometidas a irradiación, que imita el envejecimiento acelerado en el cerebro. Los resultados indican que las ratas que fueron alimentadas con una dieta de bayas demostraron una protección significativa contra la radiación en comparación con el grupo de control. Los investigadores concluyeron que las bayas ofrecen un efecto protector, probablemente atribuido al alto componente de fitonutrientes. Esto puede conducir a una mejor función cognitiva y a una disminución de la incidencia del Alzheimer.
4. Café
El Journal of Alzheimer's Disease incluye un estudio que investiga el café y sus posibles beneficios para la prevención de la enfermedad de Alzheimer.
El consumo de café ralentiza el deterioro cognitivo
El estudio siguió a 124 personas de entre 65 y 88 años con signos de deterioro cognitivo leve. Los sujetos que desarrollaron la enfermedad de Alzheimer tenían un nivel de cafeína en sangre un 50% más bajo en comparación con sus contrapartes que no desarrollaron una disminución creciente en la capacidad cognitiva. La principal fuente de cafeína para los participantes en el estudio fue el café.
La cafeína previene los depósitos de proteína Tau
Otro estudio publicado en Neurobiology of Aging analiza cómo la cafeína previene los depósitos de proteína tau en el cerebro. Los depósitos de proteína Tau en el cerebro interrumpen la comunicación de las células nerviosas y son una característica definitoria de la enfermedad de Alzheimer.
5. Chocolate amargo
El flavanol de cacao es un poderoso antioxidante que se encuentra en el chocolate amargo (pero no en el chocolate blanco o con leche). Se ha asociado con numerosos beneficios para la salud, incluida la mejora de la memoria.
Pruebas de memoria mejoradas
Reportado en la edición de octubre de 2014 de Nature Neuroscience es un estudio que involucró a personas de 50 a 69 años. Se descubrió que aquellos que bebieron una bebida rica en flavanol de cacao durante tres meses obtuvieron aproximadamente un 25% mejor en pruebas de memoria que aquellos que bebieron una bebida con bajo contenido de cacao y flavanol. El investigador, Dr. Scott Small, afirma que el rendimiento de los sujetos con una bebida con alto contenido de flavanol en la prueba de memoria fue similar al de individuos de 20 a 30 años más jóvenes.
El cacao apoya el acoplamiento neurovascular
Un estudio reciente realizado en la Universidad de Harvard y publicado en la edición de septiembre de 2013 de la revista Neurology, analiza el consumo de cacao y su papel en el apoyo al acoplamiento neurovascular, un proceso en el que la actividad cerebral mejora el flujo sanguíneo. Se cree que el acoplamiento neurovascular desempeña un papel clave en la prevención del Alzheimer.
Mantenerse joven y alerta
El temor de que el deterioro cognitivo y la enfermedad de Alzheimer sean un hecho para las personas mayores es un mito. Muchas personas pueden disfrutar de sus años dorados con una función cognitiva plena y niveles de actividad saludables. Un estilo de vida activo combinado con una nutrición saludable puede ayudarle a mantenerse joven de corazón y de mente.
