Preparar y congelar comida para bebés casera o comprada en la tienda es una forma de asegurarse de que su bebé reciba una nutrición adecuada y puede ayudarle a ahorrar mucho dinero. Sin embargo, congelar la comida para bebés no es tan sencillo como tirarla al congelador. Si va a congelar alimentos para bebés, necesita conocer los conceptos básicos, como qué se congela bien, congelar las porciones adecuadas y asegurarse de que los alimentos se mantengan seguros para que los coma su bebé.
Congelar comida casera para bebés
Congelar comida casera para bebés es bastante sencillo cuando sabes lo que estás haciendo. Empiece por preparar sus recetas caseras de comida para bebés favoritas. Las verduras siempre se deben blanquear antes de hacerlas puré y congelarlas, las carnes se deben cocinar antes de congelarlas y las frutas se pueden congelar crudas. Una vez que haya preparado comida para bebés, es relativamente sencillo congelarla.
- Vierta la comida para bebés en recipientes esterilizados con tapas herméticas para congelar.
- Deje que la comida se enfríe a temperatura ambiente antes de colocarla en el congelador.
- Nunca dejes los alimentos a temperatura ambiente durante más de dos horas.
Congelación de alimentos comerciales para bebés
También puedes congelar alimentos para bebés comprados en la tienda. Gerber recomienda no congelar sus papillas porque puede disminuir la textura y sus envases no son aptos para congelar. Los frascos de vidrio para comida para bebés pueden agrietarse en el congelador a medida que la comida se expande y los recipientes de plástico no están diseñados para conservar bien la comida. Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, puedes congelar casi cualquier alimento excepto los alimentos enlatados, a menos que los saques de la lata antes de congelarlos, y los huevos con cáscara.
- Una vez que abras el paquete, trata la comida como comida fresca y retírala inmediatamente y luego congela la porción que no crees que usarás ahora.
- Congele los alimentos para bebés comprados en la tienda antes de que pase su fecha de caducidad o caducidad.
- Si planea congelar purés comprados en la tienda o trozos de comida para bebés, transfiéralos primero a recipientes esterilizados separados.
- Separe los alimentos para bebés comprados en la tienda en porciones individuales y luego congélelos.
- Siga las mismas pautas de congelación para los alimentos comerciales para bebés que para los alimentos caseros.
Consejos para congelar alimentos para bebés
Al congelar alimentos para bebés, considere todo, desde las superficies de preparación hasta cómo organizará los alimentos en el congelador.
- Asegúrese de tener las manos limpias al manipular alimentos para bebés que vaya a congelar.
- Lave y esterilice los recipientes y las tapas en el lavavajillas antes de usarlos.
- Etiquete claramente los alimentos con su contenido y la fecha en que se congelaron.
- Mantenga los alimentos congelados para bebés bien cerrados.
- Extienda los paquetes en una capa en diferentes estantes y apílelos solo una vez que estén todos congelados.
- Solo congele entre dos y tres libras de comida para bebés por pie cúbico de su congelador dentro de un período de 24 horas para que se congelen más rápido.
Alimentos para congelar en puré
Si planea congelar alimentos para bebés, comience con algunas de las siguientes frutas y verduras que no pierden mucho en sabor o textura cuando se congelan en forma de puré.
- Boniatos
- Guisantes
- Coliflor
- Arándanos
- Brócoli
- Cerezas
- Remolacha
- Zanahorias
- Calabaza
- Fresas
- Frijoles y lentejas
- Calabaza
Alimentos que no se congelan bien
Si bien congelar alimentos para bebés le brinda la oportunidad de presentarle una variedad de alimentos a su bebé de manera regular, no todos los alimentos se congelan bien. Ciertos alimentos se doran o se vuelven acuosos cuando se congelan y pueden cambiar de textura y sabor. Los alimentos que no se congelan bien incluyen cualquier cosa que ya esté muy blanda o que se dore fácilmente.
- Plátanos
- Peras
- Ciruelas
- Aguacates
- Albaricoques
- Kiwi
- Pepinos
Alimentos para congelar en trozos
Algunas frutas y verduras que no se congelan bien en forma de puré pueden congelarse bien en otra forma, lo que le permite descongelarlas y hacerlas puré rápidamente o servirlas en versiones del tamaño de un bocado para bebés mayores. Corta los siguientes alimentos y congélalos en trozos. Descongela y haz puré con los trozos cuando estés listo para usarlos.
- Melón
- Mangos
- Papayas
- Nectarinas
- Melocotones
- Espárragos
- Brócoli
- Berenjena
- Frijoles
- Carne
- Aves de corral
- Pescado
- Tofu
- Cerdo
Otros alimentos para congelar para el bebé
También puedes congelar alimentos en otras formas además de purés o trozos. Cuanto más pequeños sean los alimentos, más rápido se congelarán y más seguros y sabrosos serán. Un trozo de comida de dos pulgadas de espesor tarda aproximadamente dos horas en congelarse por completo, por lo que la mayoría de los alimentos para bebés deben congelarse mucho más rápido.
- Convierte las manzanas en puré de manzana y congélalas.
- Congela las uvas enteras o córtalas por la mitad.
- Congela el arroz, la quinua y los fideos, luego hazlos puré después de descongelarlos.
- Congele el maíz entero y descongélelo antes de hacer puré.
- Congele los guisantes enteros, luego cocínelos y haga puré cuando estén descongelados.
- Congela la avena cocida, pero hazla puré cuando esté descongelada.
Congelar restos de comida
A veces, su bebé no come toda su comida de una sola vez o en un día. Si te sobra, toma las siguientes precauciones:
- Descongela solo la porción de comida que sabes que comerá tu bebé.
- Si estás usando alimentos comerciales y sabes que el bebé no se come un frasco entero, vierte una pequeña cantidad en un tazón y aliméntalo con eso.
- No vuelvas a congelar los alimentos si ya han sido congelados.
- Si te sobra comida comercial en frascos, colócala en uno de los recipientes a continuación antes de congelarla.
Alimentos que no debes congelar
Así como hay algunos alimentos que no debes alimentar a los bebés, hay algunos alimentos que no debes intentar congelar en absoluto porque podrían ser peligrosos para tu bebé. Evite congelar:
- Cualquier cosa que contenga miel porque las bacterias naturales pueden provocar botulismo infantil
- Cualquier alimento en el que hayas sumergido una cuchara usada
- Productos lácteos crudos y no pasteurizados
- Alimentos enlatados obsoletos
- Alimentos de latas o frascos que resultaron dañados
Cuánto tiempo se deben congelar los alimentos para bebés
Según Foodsafety.gov, los alimentos para bebés congelados y preparados adecuadamente deben usarse dentro de un mes después de la congelación. La marca de alimentos para bebés Beech-Nut sugiere que los purés para bebés caseros congelados pueden durar hasta seis meses en el congelador, mientras que los expertos de Mr. Appliance sugieren que lo mejor es de uno a tres meses, pero seis meses es el máximo. Estos plazos se basan en un refrigerador que permanece constante a cero grados o menos.
Recipientes para congelar alimentos para bebés
Para dividir la comida para bebés en porciones antes de congelarla y ayudar a conservar los nutrientes, debe utilizar recipientes especiales y esterilizados para congelar la comida para bebés. Asegúrese de que los recipientes que seleccione estén clasificados para uso en congeladores y tengan tapas o cierres herméticos para mantener el aire afuera y los alimentos seguros.
Congelar comida para bebés con bandejas para cubitos de hielo
Las bandejas para cubitos de hielo ofrecen la manera perfecta de dividir en porciones la comida para bebés. Puede verter la comida directamente en la cubitera limpia, cubrirla con film transparente y congelarla. Esto le brinda un montón de porciones de una onza. Una vez que los cubos estén congelados, puedes transferirlos a un recipiente más compacto, como bolsas de plástico para congelar.
Congelar comida para bebés con moldes para muffins
Los moldes para muffins, incluidos los mini moldes para muffins o los moldes para muffins de silicona, funcionan de manera similar a las bandejas para cubitos de hielo. Asegúrese de que el molde para muffins esté limpio antes de agregar comida. Una vez congeladas, las porciones se pueden transferir a una bolsa de plástico para congelar o a un recipiente de plástico con tapa. Puede ser más difícil sacar los alimentos congelados de un molde para muffins de metal que de un molde de silicona o de una bandeja para cubitos de hielo. Congele la comida para bebés en papel encerado forrando las ranuras para muffins con el papel para facilitar la extracción.
Congelar alimentos para bebés con bolsas de plástico para congelar
Las bolsas de plástico para congelador (como las bolsas Ziploc), especialmente las de un galón, le permiten congelar varias porciones de comida para bebés sin ocupar mucho espacio en el congelador. Si guarda comida para bebés en bolsas plásticas para congelar, etiquételas claramente con el tipo de alimento y la fecha. No es necesario descongelar toda la bolsa de una vez. Simplemente retira las porciones que necesitas y guarda el resto en el congelador. Asegúrese de expulsar la mayor cantidad de aire posible cada vez que vuelva a cerrar la bolsa.
Congelar comida para bebés con bandejas para galletas
Si no tiene bandejas para cubitos de hielo, puede congelar porciones de comida para bebés en una bandeja para hornear galletas. Forre la hoja con papel encerado o papel pergamino. Llena una bolsa de plástico con el puré y corta una esquina de la bolsa. Exprima montones de puré en la bandeja para hornear y luego colóquelo en el congelador. Cuando estén congelados, transfiera los montículos a una bolsa plástica para congelar.
Recipientes especiales para congelar comida para bebés
También puedes comprar recipientes especiales diseñados para congelar alimentos para bebés. Algunos de los productos más populares incluyen:
- Qubies es una bandeja para cubitos de hielo al revés. Vierta en la bandeja, agregue la tapa con divisores y luego congele en porciones perfectas.
- La bandeja congeladora de alimentos para bebés multiporción Beabe viene en varios colores, tiene una tapa y contiene siete porciones diferentes en su linda forma de flor.
- Lleve los alimentos directamente del congelador al refrigerador o al microondas en los recipientes de almacenamiento Fresh 'n Freeze de 4 onzas de One Step Ahead.
- Los frascos de vidrio para comida para bebés de Sage Spoonfuls están hechos de vidrio aprobado para congelador para los padres preocupados por los efectos de congelar alimentos en plástico.
- OXO Tot fabrica bandejas para congelar alimentos para bebés y recipientes de almacenamiento para congeladores con bloques para bebés que vienen con tapas y vasos con las porciones correctas para facilitar la porción del puré.
Usar alimentos congelados para bebés
Una vez que haya congelado la comida de su bebé, será relativamente fácil usarla cuando esté lista. Siempre deberás asegurarte de que la comida esté descongelada para que no haya peligro de asfixia.
Descongelar alimentos congelados para bebés
Cuando llega el momento de utilizar la papilla congelada, debes descongelarla de manera segura ya sea en el refrigerador, en el microondas o en agua fría. Saber cómo descongelar adecuadamente los alimentos congelados para bebés garantiza la seguridad de su bebé. La forma de descongelar los cubitos de hielo de los alimentos para bebés y los alimentos congelados en cubitos es la misma, pero los alimentos más espesos tardarán más en descongelarse.
- Si planeas usar la papilla en el transcurso de unos días, puedes transferirla a un frasco o recipiente pequeño de plástico con tapa y dejar que se descongele en el refrigerador.
- La mayoría de los alimentos pequeños se descongelarán en el refrigerador durante la noche, así que transfiera las porciones que necesita para el día siguiente del congelador al refrigerador antes de acostarse.
- Los purés caseros de frutas y verduras cocidos se conservan hasta dos días en el refrigerador, así que descongélelos en porciones pequeñas que se consumirán en ese período de tiempo.
- Las carnes cocidas y caseras solo sirven por un día en el refrigerador, por lo que si descongelas las carnes de esta manera tendrás que usarlas rápidamente.
- Si desea utilizar la comida para bebés de inmediato, puede descongelarla a fuego lento en la estufa poniendo la comida en una cacerola pequeña y limpia y revolviendo hasta que tenga la consistencia deseada.
- Otra forma rápida de descongelar alimentos para bebés es calentarlos en el microondas en un plato de vidrio o cerámica en incrementos de 15 segundos hasta que alcance la temperatura y consistencia deseada, lo cual no debería tomar más de dos minutos.
- También es seguro descongelar alimentos congelados en agua fría siempre que tenga los alimentos en una bolsa a prueba de fugas, asegúrese de que el agua se mantenga fría y cambie el agua cada treinta minutos si los alimentos no están descongelados. todavía.
No vuelva a congelar alimentos para bebés descongelados
Nunca debes volver a congelar una papilla casera o comercial para bebés una vez descongelada. Cualquier alimento para bebés que haya sido descongelado y no utilizado dentro de los tres días debe desecharse por la seguridad de su bebé. La única excepción es si la comida no se cocinó ni se hizo puré antes de congelarla. Luego se puede volver a congelar y descongelar una vez.
Precauciones de seguridad para alimentos congelados para bebés
La seguridad siempre debe ser su prioridad cuando se trata de alimentos congelados para bebés.
- Recaliente los alimentos a una temperatura interna de 165 grados por seguridad y luego déjelos enfriar antes de dárselos a su bebé.
- Evite descongelar alimentos para bebés a temperatura ambiente o en agua estancada, ya que puede provocar el crecimiento de bacterias dañinas.
- Si usa un microondas u otra fuente de calor para descongelar la comida de su bebé, asegúrese de revolverla varias veces para romper las bolsas de calor y evitar que queme a su bebé.
- Pruebe los alimentos descongelados y cocinados en el microondas para asegurarse de que no queden bolsas de calor.
Congelando en frescura
Si no está seguro de si congelar alimentos para bebés es adecuado para usted, no está de más probarlo. Comience con un alimento que se congele bien y vea cuánto termina congelando y usando. Si le gustan los resultados, comience a agregar gradualmente más alimentos congelados para bebés. Limpiar un estante o una canasta en su congelador para guardar la comida del bebé hará que sea más fácil realizar un seguimiento de lo que tiene y acceder a él cuando lo necesite.
