Aprende cómo cultivar apio usando diferentes métodos. Estos incluyen cultivar a partir de semillas y trasplantarlos a su jardín, sembrar directamente y reutilizar la base de apio.
Cómo cultivar plántulas de apio
Antes de recoger las semillas de apio, hay algunas cosas que debes saber sobre cómo cultivarlas.
- El apio es una verdura de clima fresco y alcanza la maduración en 140 días o más. Esto limita el calendario de crecimiento en algunas regiones.
- Esta verdura de crecimiento lento no es adecuada para los calurosos veranos del sur y debe plantarse como cultivo de otoño o invierno.
- Los climas de verano más fríos requieren sembrar las semillas en el interior entre 10 y 12 semanas antes de la última helada de primavera.
- Si tiene una temporada de crecimiento corta, debe comenzar a plantar las plántulas en el interior para tener tiempo de trasplantarlas al aire libre durante las temporadas de crecimiento.
Cómo sembrar semillas en el interior
Antes de plantar semillas de apio, debes dejarlas en remojo durante la noche para promover la germinación, ya que las cáscaras exteriores son duras. Necesitarás reunir algunos suministros.
Suministros
- Bandejas de inicio de semillas con bandejas de drenaje
- Tierra para macetas para plántulas
- Semillas de apio
- Agua
- Cultivar con luz o luz directa
Instrucciones de plantación
- Use tierra para semillas o mezcle su propia tierra en una proporción de 1:1 de arena y abono.
- Planta dos semillas juntas en cada celda de siembra.
- No cubras las semillas con tierra.
- En su lugar, presione suavemente las semillas en la tierra con las yemas de los dedos, suavemente.
- Riegue generosamente.
- Use una almohadilla térmica para semillas para mantener la temperatura ideal de germinación entre 70°F y 75°F.
- Cuando las plantas emergen, adelgaza las plantas más débiles.
- Cuando las plantas tengan su segundo juego de hojas verdaderas, trasplante a macetas más grandes.
- Permita que las plantas sigan creciendo en el interior hasta que el clima sea lo suficientemente cálido. En ese momento, sus plantas deberían tener entre 6 y 8 pulgadas de altura.
Instrucciones para endurecer las plantas de apio
Mueva las plantas de apio a un área sombreada afuera para que se endurezcan. El primer día solo deje las plantas afuera durante un par de horas y déjelas adentro durante la noche. Durante la próxima semana, aumente gradualmente la cantidad de tiempo que mantiene las plantas afuera a la sombra.
Mueve las plantas al sol
Al quinto día, puedes trasladar las plantas de apio a la luz solar directa. Eso sí, déjalas únicamente al sol durante una hora y a la sombra el resto del tiempo. A estas alturas, las temperaturas nocturnas no deberían bajar de los 40 °F; de lo contrario, continúe llevando las plantas al interior por la noche. A lo largo de la semana, aumenta el tiempo que dejas las plantas al sol, teniendo cuidado de no pasar el resto del tiempo al aire libre.
Es hora de trasplantar plántulas de apio
Una vez que haya pasado el peligro de las heladas y las temperaturas diarias promedio estén entre 50°F y 70°F, puedes trasplantar tus plántulas de apio de manera segura.
- Si las temperaturas aún caen por debajo de los 50°F por la noche, espere para trasplantar las plántulas de apio. Si las plantas se exponen a temperaturas inferiores a 50 °F durante 10 a 12 horas, se desarrollarán.
- Coloque las plantas en zanjas en hilera de 3" -4" de profundidad.
- Plantas espaciales a una distancia de 8" -10".
- Monta la tierra alrededor de los tallos de las plantas, pero no de las hojas.
- Continúe agregando tierra alrededor de las plantas a medida que crecen. Esto se conoce como blanqueamiento.
Cómo sembrar directamente semillas de apio
Si tienes un verano largo y fresco, es posible que prefieras sembrar directamente el apio. Deberá preparar el lecho del jardín con tierra rica. Puedes enmendar los suelos con abono.
- Remojar las semillas de apio durante la noche
- Siembra semillas en hileras de 1/2" de profundidad.
- Coloca dos semillas en cada hoyo.
- Separe las semillas a una distancia de 8" -10".
- Cuando las plantas emergen y comienzan a crecer, adelgaza quitando la más débil de las dos plantas o simplemente corta el tallo de la planta con unas tijeras.
Consejos para cultivar apio
Algunas variedades se autoblanquean (consulte los paquetes) y deben plantarse en camas de manera que estén separadas entre 6 y 12 pulgadas. Si utiliza técnicas de jardinería de pies cuadrados, plante una planta de apio por cuadrado. El apio de cosecha propia suele tener tallos delgados y menos resistentes que el apio cultivado comercialmente en invernaderos. Sin embargo, el apio de cosecha propia tiene un sabor más fuerte que el que se compra en las tiendas de comestibles.
Cómo cuidar las plantas de apio
El apio requiere más cuidados que otras verduras. Tómese el tiempo para cubrir, regar, fertilizar y blanquear adecuadamente para obtener los mejores resultados de cosecha.
- Tus plantas necesitan 1" de agua por semana.
- Mantenga la tierra húmeda con aproximadamente 2" de mantillo para estimular el crecimiento.
- Fertilice las plantas de apio cada dos semanas con un spray de emulsión de pescado o un aderezo. Si los tallos son fibrosos, las plantas están recibiendo suficiente agua.
- Continúe construyendo el montículo alrededor de las plantas a medida que crecen. No cubras las hojas.
Preparándose para la cosecha
Tendrás que planificar tu cosecha para poder blanquear completamente las plantas de apio. La mayoría de los jardineros comienzan dos semanas después de la fecha de cosecha.
- Agrupa la parte superior de las plantas y asegúralas con una cinta de jardinería o simplemente átalas con una cuerda.
- Trae la tierra y cubre la planta con mantillo, deteniéndote donde las hojas se ramifican.
- Corte un rollo de papel kraft o bolsas de papel, envuélvalo alrededor de los tallos y átelo con una cuerda.
- Riegue alrededor de las plantas, no directamente sobre ellas, ya que esto hará que se pudran.
- El escaldado bloquea el sol y evita que el apio desarrolle un sabor amargo durante su crecimiento final.
- Una vez que las plantas se hayan blanqueado durante dos semanas, puedes cosechar cortándolas por la base. Asegúrate de quitar parte de la tierra circundante para exponer las raíces y corta el manojo de apio a lo largo de la línea del suelo para tener la base intacta.
Este vídeo muestra cómo blanquear el apio.
Replantar la base de apio en un contenedor
Cuando cortas los tallos de apio, te queda lo que se conoce como la base de apio. En lugar de desecharlo, puedes cultivar apio en macetas o contenedores enraizando primero la base del apio.
Suministros
- Base de apio, preferiblemente orgánico
- Recipiente mediano con agua
- Contenedor o maceta de cultivo
- Tierra para macetas
Instrucciones
Empareja la base cortando los extremos restantes del tallo a unas dos pulgadas de la parte inferior de la base del apio.
- Coloca la base de apio en el recipiente vacío
- Agrega agua hasta sumergir la mitad de la base de apio.
- Las raíces brotarán en uno o dos días.
- Deja que las raíces crezcan durante un par de días más.
- Cuando el apio haya formado varias raíces (de 1 a 2 pulgadas de largo), es hora de trasplantarlo a su recipiente/maceta.
- Llene el recipiente o maceta con tierra para macetas, deteniéndose aproximadamente a 1" del borde del recipiente.
- Saque un recipiente lo suficientemente profundo como para cubrir las raíces del apio.
- Coloca la base de apio en posición vertical.
- Apisona la tierra alrededor de la base, cubriendo todas las raíces.
- Fluya agua lentamente alrededor del apio para humedecer la tierra.
Se requiere paciencia para cultivar apio
La cantidad de tiempo y los numerosos pasos necesarios para cultivar apio requieren paciencia y un cuidado constante. Serás recompensado con tallos de apio que podrás comer, congelar y disfrutar durante los próximos meses.
