Ingredientes
- ¾ onza de jugo de lima recién exprimido
- ¾ onza de jarabe de tuna
- 1½ onzas de tequila blanco
- Hielo
- Rueda de lima o rodaja de pepino para decorar
Instrucciones
- En una coctelera, combine el jugo de lima, el jarabe de tuna, el tequila y el hielo.
- Agita para enfriar.
- Cuela en un vaso bajo lleno de hielo fresco.
- Decora con la rodaja de lima o pepino.
Variaciones
La tuna es muy dulce, por lo que este cóctel quedará más dulce que la clásica margarita. Hacer algunos cambios y sustituciones simples puede reducir la dulzura.
- Aumentar el jugo de lima a 1 onza.
- Mezcla unas rodajas de pepino con el almíbar de tuna antes de añadir el resto de los ingredientes a la coctelera.
- Mash unas rodajas de jalapeño fresco. El calor ayudará a equilibrar la dulzura de la tuna y agregará complejidad.
- Si tiene tuna real, mezcle algunos trozos de pulpa con ½ onza de licor de naranja. Luego, agregue ¾ de onza de jugo de limón fresco y 1½ onzas de tequila. Agitar con hielo y colar sobre hielo fresco.
Adornos
Una rodaja o rodaja de lima tradicional es una hermosa guarnición para esta bebida de colores delicados, pero puedes probar cualquiera de los siguientes:
- Decora con una paleta pequeña de nopales sin espinas.
- Una flor de hibisco agrega un elemento bonito a esta bebida.
- Sal o azúcar el borde (o combina azúcar y sal), o borde el vaso con tajín para calentar un poco.
Acerca de la Margarita de tuna
Encontrarás la margarita de tuna llamada de diferentes maneras: margarita de nopal, margarita de fruta de nopal o margarita de nopal, por nombrar algunos. Las tunas son el fruto comestible de la oputina, un tipo de cactus (nopales). También se les llama higo de Berbería, cactus de la misión y nopal, y crecen en gran parte de América del Norte, particularmente en el suroeste de los Estados Unidos y México.
Las frutas son deliciosas; son dulces y sabrosos, y saben vagamente a sandía combinada con miel. La margarita resultante es un placer para tus sentidos: es un equilibrio entre dulce y ácido que hará bailar tu paladar. Una vez que hayas tenido uno, seguramente querrás otro y otro.
Moja Tu Silbato Con Un Cardo De Cactus
Cuando las tunas crecen encima de los cactus de la oputina, casi parecen cardos (no lo son, son frutas). Afortunadamente, alguien en algún momento de la historia tuvo la presencia de ánimo de arrancar esos hermosos frutos de su nido espinoso para saborear lo que había en su interior. Probablemente no pasó mucho tiempo antes de que ese intrépido y sabio agregara un poco de tequila y lima para hacer cantar a la sabrosa fruta. No dejes que sus esfuerzos se desperdicien. Prepara una margarita de cactus del desierto para obtener un sabor que sea todo menos espinoso.
